Skotel Kentang Panggang

Kentang rebus 500gr, jamur kancing 250gr, telur ayam 4buah, susu cair 350ml,

bawang bombay 1 buah besar(25gr), pala bubuk 2sdt, ladabubuk 2sdt, garam 2 sdt

minyak  1sdm, margarin 2 sdm, kaldu sayur 1pak(10gr), keju parut  25gr

Iris jamur kancing, cincang bawang bombay, siapkan wajan tuang 1 sdm minyak dan 1 sdm margarin

panaskan oven terlebih dulu dengan suhu 170 derajat

Tumis terlebih dahulu bawang bombay hingga harum, masukan jamur kancing

aduk rata, masukan 1sdt garam, 1sdt pala bubuk , 1 sdt lada bubuk,

Tumis jamur hingga air jamur mengering, kemudian sisihkan

kupas kentang rebus kemudian iris melintang tipis, siapkan wadah masukan

1sdt pala bubuk, 1 sdt lada bubuk, 1sdt garam, dan kaldu sayur

masukan kedalam wadah telur dan susu kemudian kocok lepas

tata  irisan kentang ke dalam loyang yang sudah dilapisi margarin tipis

taburi irisan kentang dengan tumis jamur

tata irisan kentang di atas taburan tumis jamur

tuang kocokan telur dan susu kedalam loyang

loyang siap dimasukan kedalam oven

masukan kedalam oven panggang tahap pertama selama 40 menit

setelah 40 menit keluarkan loyang dan taburi dengan  keju parut  merata

kemudian masukan kembali kedalam oven panggang selama 20 menit

Setelah 20 menit dipanggang, demikian hasilnya dan siap untuk di nikmati

Tumis Buncis dan Wortel

buncis potong memanjang 200gr, wortel potong 150gr, bawang bombay 1 buah

cabe 10gr, bawang putih 3 siung, tomat 1buah, garam 1sdt, minyak 1sdm, margarain 1sdm

kecap manis 1sdm, bumbu sayur asem 1sdt, air 100ml

masukan bawang bombay, cabe, bawang putih ke dalam alat cincang

cincang dengan gerakan memutar

hasil cincangan, kemudian iris tomat memanjang

siapkan minyak dan margarin masukan  kedalam wajan

tumis terlebih dahulu bawang putih, bawang bombay dan cabe

sampai harum

masukan kecap manis tumis sebentar, jangan sampai gosong 

masukan tomat iris, tumis sampai tomat layu

masukan buncis dan wortel aduk sebentar

masukan air, garam dan bumbu sayur asem

masak selama 3 menit/sampai bumbu meresap

siap di sajikan

Memasak Beras Merah

beras merah 300gr dicuci 1x, ukur air satu ruas jari telujuk diatas permukaan beras

masak dengan api sedang 25 menit atau setelah semua air dalam beras meresap

jangan lupa tutup panci, dan sesekali diaduk

kukus selama 20 menit jangan lupa tutup dandangnya

demikian hasilnya siap di nikmati

Home Meal &Snack

cah sayur telur ceplok no carbo(food combining) untuk makan siang

mie sayur brown rice untuk makan siang

bihun sayur brown bread untuk makan siang

white bread  oles keju&selai untuk makan siang

banana cake untuk snack

pecel sayur, telur ceplok no carbo(food combining) untuk makan siang

bakwan jagung, sauted kentang, oseng jamur, 

saus manggo cutney untuk makan malam

Resep Fetucine Saus Jamur Kancing ala Erik&Eka

fetucine(basah) 500gr, jamur kancing 250gr, bawang bombay 2 buah,

tomat 2 buah, tomat pasta 1 kaleng(140gr), saus tomat 2 sdm

minyak goreng 2 sdm,  margarin 1 sdm, garam 2sdt, daun basil 1sdt

daun oregano 1sdt, lada bubuk 2 sdt, 250 ml air, 

kaldu sayur 1 blok (10gr), keju permesan sesuai selera

iris jamur kancing, cincang bawang bombay, cincang tomat,

siapkan wajan penggorengan dengan 2 sdm minyak dan 1 sdm margarin

tumis bawang bombay sampai harum

siapkan bubuk lada, oregano, basil

masukan lada 2sdt, oregano 1sdt, basil sdt tumis hingga rata

masukan potongan jamur kancing, tumis hingga air jamur menguap

setelah jamur telah cukup mengering masukan tomat cincang tumis merata

Setelah tomat merata, tambahkan tomat pasta 140gr, saus tomat 2sdm tumis merata

Setelah tumisan merata tambahkan kaldu sayur 10gr, garam 2sdt

tambahkan air 250ml(1 gelas), didihkan dengan api sedang

siapkan dalam panci 4 gelas air tambahkan garam 1sdt dan lada bubuk 1sdt

didihkan air dalam panci

masak fetucine basah 2 menit/ all dante

saus didihkan 2-3menit

tiriskan fetucine, angkat saus jamur, taruh  ke wadah

siap dinikmati untuk 5-6 porsi

taburi dengan keju permesan sesuai selera

Culinary&Trip "Edisi Campur Campur"

Mie bakso vegetarian food court mangga dua square jakarta

Moka blended starbucks ubud bali

sweet honey cassave discovery mall kuta bali

bubur santan dharma giri resto gianyar bali

lontong sayur  food court hypermart kuta galeria bali

free tapas: bruceta, springroll, emping goreng at casa ubud

whole green coconut at casa luna ubud

fetucine napolitano at casaluna ubud

tempe burger at casaluna ubud

falafel burger at devilicious ubud

potato salad menu piknik made by lasse copenhagen

tomato sup, vegetable salat, canay bread  at indian flavour copenhagen

yellowrice, chickpea coriander leaf, vegtables salat, brown bread at green resto noreport cph

garlic bread, okra cury, potato tomato cury, nam bread, rice at maharadja resto cph

manggo juice&moka ice starbucks ubud

nasi cah sayur, tahu goreng at by pass Ida bagus mantra resto bali

fried cheese&potatosalad at familia have cafe denmark

potato salad

fried cheese

nasi campur vegetarian, asia house copenhagen

sushi vegetarian, asia house copenhagen

vegetable salad, asia house copenhagen