Roasted Almond (Kacang Almond Sangrai)

kacang almond berkulit ari mentah 200g, air dingin 500ml

didihkan air dalam panci

masukan almond kedalam air mendidih, rebus selama 3 menit

tiriskan 

cuci dengan air dingin 

rendam almond dalam air dingin

segera kupas kulit almond satu persatu

hasil kupasan dan buang kulit arinya

keringkan almond dengan towel tissu

sangrai almond dengan api sedang hingga matang,

tandanya ada bunyi gemeretak, bunyi desisan, 

kulit almond mengkilat, dan kecoklatan, bila digigit sudah crunchy

(disini saya sangrai kira kira 15 menit)

taruh dalam wadah datar,  biarkan hingga dingin

masukan dalam toples, siap dinikmati sebagai snack