Perkedel Kentang

kentang kupas 500gr rendam dalam air dingin, bawang putih 3siung, bawang merah besar 1buah,

lada 1/2 sdt, telur ayam 1 buah, garan 1sdt, minyak goreng

iris kentang

iris kasar bawang merah  beserta bawang putih, panaskan minyak dalam wajan

goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum jangan sampai gosong

angkat bawang taruh ke dalam ulekan beserta garam dan lada

ulek bumbu hingga halus, sisihkan kedalam wadah

goreng kentang hingga matang

ulek kentang hingga kalis

campur kentang halus dan bumbu halus hingga rata

bentuk adonan kentang  bulat pipih 

pecahkan telur dalam wadah kocok hingga berbuih

celup cetakan kentang dalam kocokan telur

panaskan minyak dalam wajan

goreng perkedel kentang hingga kuning kecoklatan

siap dihidangkan