Resoles Sayur Keju Goreng

wortel 100gr, kentang 100 gr, bawang bombay 50 gr, bawang putih 3 siung,

tepung terigu 5 sdm untuk kulit resoles, 1 sdm untuk isi, susu cair 300 ml untuk kulit resoles

dan 100 ml untuk isi resoles, air 50 ml, margarin 2 sdm,garam 1 1/2 sdt, 

gula 1/2 sdt, telur ayam 1 buah, lada 1 sdt, keju cedar parut  3sdm, 

epung panir 5 sdm , minyak goreng 500 ml

Membuat Kulit Resoles

cairkan 1 sdm margarin dalam wajan kemudian dinginkan

masukan dalam wadah tepung terigu, telor, garam, dan lada

tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk hingga merata,

tambahkan margarin cair , aduk aduk merata

panaskan kembali wajan 

dadar adonan, sisakan adonan  50 ml untuk celupan

Membuat Isi Resoles

iris dadu wortel dan kentang, cincang bawang bombay dan bawang putih,

panaskan 1sdm margarin dan tambahkan 1 sdt minyak sayur

tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

masukan kentang, tumis hingga merata selama 10 menit

 masukan wortel tumis selama 10 menit

masukan semua bumbu garam gula lada

masukan tepung terigu 1sdm aduk aduk merata

masukan susu cair 100 ml

tambahkan air bila tumisan belum empuk dan matang

taruh tumisan isi dalam piring

tambahkan keju parut kedalam isian resoles

bungkus  seperti membuat amplop

siapkan tepung panir dalam piring datar

celupkan resoles kedalam adonan cair, kemudian gulingkan ke tepung panir merata

goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan

kemudian tiriskan

siap di hidangkan