Tuesday, November 25, 2014

Soes Basah Isi Rougut

Membuat Rougut

wortel iris dadu kecil 100gr, bawang bombay cincang 2 sdm, garam 1/2 sdt,
gula pasir 1 sdt, lada bubuk 1/2 sdt, pala bubuk 1/2 sdt, air 100ml,
tepung terigu 1/2 sdm, margarin 1 sdm keju parut 2 sdm


panaskan margarin dalam wajan

tumis bawang bombay hingga harum

tumis wortel aduk aduk merata, masukan tepung terigu,
aduk aduk merata

masukan air 100ml, garam, gula, lada bubuk, pala bubuk,
aduk aduk merata dengan api sedang

aduk aduk merata hingga kalis

taruh dalam wadah dan sisihkan

Membuat Soes Basah


2 butir telur ayam, 75gr margarin, 100gr tepung terigu, 100ml air
garam 1/4 sdt, gula 1/4 sdt

rebus air beserta margarin, garam dan gula

segera masukan tepung terigu

aduk aduk hingga kalis

taruh dalam wadah dan dinginkan

pecahkan telur satu buah terlebih dahulu mixer hingga merata,
kemudian pecahkan telur lagi mixer hingga halis

siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti, siapkan pencetak spoit
sementara itu panaskan oven suhu 190 derajat celsius

siap di masukan ke dalam oven

panggang selama 25 menit

angkat dan dinginkan, setelah dingin belah, kemudian isi dengan rougut

siap dihidangkan

1 comment: